英文名：hardened oil
分子式：C3H5[CH3(CH2)nCOO]3（n=14,16）。
用途：极度硬化油用于生产硬脂酸；与甘油及其它醇生产各种类型的食品添加剂如硬脂酸单甘酯、乳酸甘油单硬脂酸酯、柠檬酸甘油单硬脂酸酯的生产等；可添加于制皂组分用以改善肥皂凝固点；部分或完全替代石蜡用于生产蜡烛；用作生产高档金属润滑剂等。
特性：棕榈油加氢后的产物，常温下为白色或微黄色片状或珠状固体，不溶于水，易溶于氯仿、四氯化碳、丙酮、苯等有机溶剂，化学性质稳定。
理化指标：

项目	单位	指标
酸值	mgKOH/g	≤2
碘值	g I2/100g	≤1
熔点	℃	≥58
色泽	Hazen	≤400
水份	%	≤0.3
形状		片、珠

运输及储存：运输时必须有遮盖物，避免雨淋、水渗，并隔离火种，装卸时严禁抛掷。硬化油应贮存于干燥、通风的仓库，露天应有遮盖物，防止阳光直射或雨淋。
保质期：自生产之日起保质一年。